|
Ăn đúng cách: ăn theo thứ tự, cách dùng đũa hoặc dùng tay, cách chấm sushi
Ăn theo thứ tự:
Những tưởng là bày các món sushi là bạn có thể “động đũa” vào bất cứ loại sushi mà mình thích. Tuy nhiên, theo cách ăn truyền thống của người Nhật Bản thì khi ăn sushi thì phải ăn theo thứ tự. Nguyên tắc ăn sushi là từ ngoài vào trong, từ nhạt tới đậm. Như vậy, bạn sẽ thưởng thức các loại sushi và mới không bị mất đi mùi vị thực chất của chúng. Các loại sushi có màu sắc càng đậm thì hương vị sẽ càng mạnh. Mỗi khi ăn hết một loại sushi thì bạn sẽ ăn một miếng gừng ngâm để ăn tới món sushi sẽ không bị lẫn vị.
Ăn dùng đũa hoặc dùng tay:
Bạn hoàn toàn có thể ăn sushi dùng bằng đũa hoặc dùng bằng tay. Tất cả các loại đũa được dùng để ăn sushi đều được làm từ gỗ, không qua mài bóng nên nhìn thoáng qua bạn sẽ thấy khá thô. Một đôi đũa trước khi ăn cần phải được dính liền với nhau. Khi thực khách ăn thì sẽ tự tách riêng ra. Khi gắp sushi bằng đũa thì bạn đặt miếng sushi đó nằm ngang, kẹp sushi ở giữa.
Nếu bạn muốn gắp sushi cho người khác thì hãy đưa đĩa sushi cho họ tự gắp chứ không dùng đũa của mình đang ăn để gắp sushi cho họ. Nếu muốn thì bạn cần phải đảo đầu đũa. Sau khi gắp xong thì bạn gắp thức ăn lên kệ đũa, đặt song song với khay sushi. Như vậy thì mọi người sẽ biết là bạn đã ăn xong.
Ăn món sushi bằng tay thì cũng tương tự. Bạn dùng ngón tay cái và ngón tay giữa của mình kẹp miếng sushi nằm ngang. Khi đưa vào miệng thì bạn nên để phần cá chạm vào đầu lưỡi để cảm nhận mùi vị thơm ngon của món ăn.
Xem thêm: Sashimi tổng hợp
Cách chấm sushi:
Nếu bạn nghĩ rằng chấm cả phần cơm vào nước chấm khi thưởng thức món sushi thì sai rồi nhé. Khi chấm sushi thì bạn lật ngược phần cá lại để chấm với nước sốt, còn không nên chấm phần cơm vì như vậy sẽ hơi mặn.
|