Sushi giá bình dân
Thành phần chính trong món ăn sushi
Sushi là món ăn đặc trưng của Nhật Bản gồm nguyên liệu chính là cơm ( được trộn với giấm ) , hải sản và có thể ăn kèm với rong biển, tảo biển và rau. Chi tiết như sau :
· Sumeshi hoặc sushimeshi : là tên của loại cơm để làm sushi, hiện nay người ta cũng có thể đổi sumeshi thành gạo lứt để phù hợp cho những người ăn kiêng. Gạo được trọn phải trắng tròn đều khi nấu thành cơm sẽ được cho vào một cái chậu gỗ ( gọi là tarai ) để trộn với giấm. Cơm vừa trộn vừa dùng quạt tay để cho hơi nóng của cơm thoát ra ngoài nhằm vẫn giữ lại được hương vị chua chua ngọt ngọt của giấm.
· Sushisu : là loại giấm sẽ được hòa với một chút đường , chút muối và rượu ngọt
· Neta : là hải sản thường được sử dụng trong sushi các loại như cá hồi, cá ngừ, cá thu, tôm, mực, bạch tuộc, cá ngừ, sò điệp,..
· Sushi thường được dùng với gừng hồng muối ( gari ) , nước tương đậu nành và đặc biệt là wasabi có vị cay nồng, kích thích vị giác của người dùng.
Xem thêm: Sushi Hà Đông
Ăn sushi theo đúng cách
Ăn sushi theo thứ tự : người Nhật thường sẽ ăn sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong và ăn từ thịt cá theo màu nhạt đến màu đậm để thưởng thức trọn vẹn hương vị của các loại cá khác nhau. Sau khi ăn xong một món sushi thì bạn nên ăn một lát gừng hồng được ngâm chua để không bị trộn lẫn hương vị sushi
Có hai cách ăn sushi : nếu dùng bằng đũa thì đặt miếng sushi nằm ngang, dùng đũa kẹp chính giữa rồi gắp lên. Nếu chúng ta ăn sushi dùng tay thì đặt ngón tay cái và giữa để cầm , ngón trỏ đặt lên phần thân miếng sushi sao cho khi cắn đầu lưỡi của mình sẽ chạm vào phần thịt cá đầu tiên.
Xem thêm: Nhà hàng sushi ngon
Cách chấm sushi chuẩn người Nhật
Chấm phần thịt cá vào nước sốt chứ không nên chấm phần cơm để tránh rơm bị mặn hoặc rời rạc khó gắp.
Tham khảo: Sashimi tổng hợp
Để làm sushi giá bình dân ngay tại nhà bạn có thể thực hiện theo cách làm sau:
Bước 1: Trộn đường, giấm làm sushi vào cơm.
Bước 2: Cắt cá hồi hoặc hải sản tươi, dưa chuột thành các dải dài.
Bước 3: Đánh tan trứng, thêm một chút muối, tiêu khuấy đều rồi rán mỏng.
Bước 4: Đặt rong biển khô lên mành cuốn, giàn một lớp cơm lên, sau đó đặt 1 miếng trứng, 1 miếng cá hồi ở chính giữa. Dưa chuột đặt tại cạnh cơm.
Bước 5: Cuốn mành tre lại, cuộn chặt sushi thành hình giọt nước. Cắt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa rồi thưởng thức.
– Nếu dùng thêm wasabi, bạn nên cho từ từ từng chút nhỏ vào bát riêng, đến khi có được độ cay theo mong muốn. Lưu ý, cho sốt wasabi vào một góc bát để giữ vẻ đẹp cho món sushi.
– Cách chấm nước tương cũng rất quan trọng vì có thể dẫn đến hương vị món ăn bị thay đổi. Nên chấm phần thịt vào nước tương. Không nên chấm vào phần cơm vì dễ khiến cho món sushi sẽ bị mặn.
– Nên ăn nguyên cả miếng sushi để thưởng thức trọn vẹn hương vị trong từng món ăn. Nếu miếng sushi quá lớn, bạn có thể cắt đôi và để phần còn lại vào đĩa riêng của mình.
– Nếu thưởng thức cùng lúc nhiều loại sushi khác nhau, sau mỗi loại, bạn nên ăn lát gừng hồng ngâm chua. Gừng có tác dụng rửa sạch vị giác, giúp hương vị sushi trọn vẹn,không trộn lẫn vào nhau.
– Bạn có thể thưởng thức sushi giá bình dân cùng một chút rượu sa-kê để xóa đi vị tanh nhẹ của đồ ăn và hỗ tiêu hóa tốt hơn. Sushi cũng thường dùng kèm nước tương đậu nành.
– Các đầu bếp Nhật thường chỉ thực khách nhắm mắt khi ăn sushi để cảm nhận được vị mằn mặn của muối, vị chua của giấm và vị giòn ngọt, tươi ngon của hải sản tươi sống. Bên cạnh đó sẽ là vị cay nồng của wasabi cùng vị dẻo ngọt của cơm.
Sushi garden: Là một quán ăn sushi giá bình dân không còn xa lạ với các tín đồ ẩm thực Nhật. Với tinh thần mang ẩm thực Nhật Bản tới Việt Nam, đây là chuỗi nhà hàng làm hài lòng những vị khách hàng khó tính nhất. Với không gian đẹp, món ăn tươi ngon, hấp dẫn chuẩn Nhật cùng với phong cách phục vụ tận tâm, chuyên nghiệp của nhân viên chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Sushi Garden phục vụ khách hàng với nhiều mức giá khác nhau, nhằm thỏa mãn nhu cầu của thực khách một cách tốt nhất từ sushi giá bình dân đến sushi thượng hạng.
Chi tiết xem tại: https://www.sushigarden.com.vn/
Hotline: 0968.223.929
Cơ sở 1: 310 Nguyễn Trãi - Thanh Xuân
Hotline: 0965 952 586
Cơ sở 2: 107 Nam Đồng - Xã Đàn
Hotline: 096 998 8283
Cơ sở 3: Số 4 LK 6A - C17 Nguyễn Văn Lộc - Hà Đông
Hotline: 096 822 3929
