Quán ăn sushi ngon
Narezushi
Được xem là khởi nguồn của sushi, Narezushi là loại sushi lâu đời nhất tại đất nước mặt trời mọc. Món ăn ra đời với mục đích ban đầu là “món ăn bảo quản”, được chế biến bằng cách ủ cá sống với muối và gạo làm cho lên men.
Oshizushi
Ra đời tại Osaka vào những năm 1840, Oshizushi được biết đến là sushi cao cấp, sang trọng. Điều đặc biệt làm nên giá trị của sushi đó chính là đầu bếp không sử dụng tay cuộn thông thường mà ép cơm và cá sống vào trong một hộp gỗ, sau đó được lấy ra và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hình chữ nhật hoặc hình vuông. Khi được đưa lên bàn ăn, Oshizushi có màu sắc đẹp, mùi vị cũng rất tuyệt vời khi được ăn kèm mù tạt và nước tương đậm vị
Xem thêm: Nhà hàng nhật tại Hà Nội
Maki
Maki là loại cơm cuộn bằng rong biển loại nhỏ, thường sẽ chỉ có 1 loại nhân, có thể là nhân cá sống hoặc nhân rau củ quả sống. Một số loại maki bạn có thể bắt gặp như là maki bơ, maki cá hồi, maki dưa chuột... Nhìn chung thì maki là từ phổ biến để chỉ chung các món sushi cuộn.
Futomaki
Từ chữ maki trong Futomaki, bạn có thể đoán ra là món này cũng sẽ có liên quan đến cuộn. Những cuộn futomaki thường khá to, có đường kính khoảng từ 1.5 inch đến 2.5 inch, bao gồm 2 - 3 loại nhân khác nhau được cuộn trong lớp rong biển khô.
Gunkan
Gunkan dịch ra sẽ có nghĩa là "chiến hạm", "thuyền chiến", không hẳn là vì nó gắn liền với một sự kiện lịch sử hay con tàu nào, mà bởi bản thân nó trông giống như một chiếc tàu thu nhỏ "chở" đầy các món cá, trứng cá, trứng tôm, sò điệp hay nhím biển. Màu sắc sặc sỡ từ trứng cá giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng cao từ trứng cá khiến Gunkan Sushi trở thành món ăn cực kỳ tốt, bổ dưỡng.
Nigiri
Nigiri là loại Sushi nhỏ dài, khá thon thả, được phết lên một lớp wasabi rồi phủ lên trên bằng một lớp cá sống hoặc các loại hải sản khác. Nigiri trong tiếng Nhật nghĩa là “bóp”, “nén” và đó cũng là cách những cuộn Nigiri sushi này tạo ra.
Temari
Temari có nghĩa đen hiểu là "quả bóng cầm tay", temari có dạng tròn như những quả bóng nhỏ, được phủ lên bởi nhiều loại topping khác nhau tùy theo sở thích lựa chọn.
Uramaki
Tuy là một món sushi cuộn, nhưng món này đặt biệt ở chỗ là nó sẽ "lộn ngược vào trong". Nếu như các loại sushi khác đều có rong biển cuộn bên ngoài với phần cơm bên trong thì uramaki là ngược lại, cơm bên ngoài, rong biển và nhân bên trong.
Chirashi
Chirashi Sushi là món được bày trong một bát tô, cơm được đặt ở phía dưới cùng, bên trên để một vài nguyên liệu (thường là Sashimi và rau củ) ăn kèm với nước sốt Miso cay nồng khiến cho món ăn và hương vị trở lên hấp dẫn và khó có thể cưỡng lại được.
Temaki
Maki chỉ chung các món sushi cuộn, và temaki cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên có chút khác biệt ở đây là temaki sẽ có hình chiếc phễu và chỉ được cuộn nhẹ ở phần cuối. Bên trong chứa cơm và phủ các loại thịt khác nhau như cá hồi, trứng cá hồi, rau củ…
– Nếu dùng thêm wasabi, bạn nên cho từ từ từng chút nhỏ vào bát riêng, đến khi có được độ cay theo mong muốn. Lưu ý, cho sốt wasabi vào một góc bát để giữ vẻ đẹp cho món sushi.
– Cách chấm nước tương cũng rất quan trọng vì có thể dẫn đến hương vị món ăn bị thay đổi. Nên chấm phần thịt vào nước tương. Không nên chấm vào phần cơm vì dễ khiến cho món sushi sẽ bị mặn.
– Nên ăn nguyên cả miếng sushi để thưởng thức trọn vẹn hương vị trong từng món ăn. Nếu miếng sushi quá lớn, bạn có thể cắt đôi và để phần còn lại vào đĩa riêng của mình.
Nên ăn nguyên cả miếng để thưởng thức trọn vẹn hương vị trong từng khoanh sushi
– Nếu thưởng thức cùng lúc nhiều loại sushi khác nhau, sau mỗi loại, bạn nên ăn lát gừng hồng ngâm chua. Gừng có tác dụng rửa sạch vị giác, giúp hương vị sushi trọn vẹn,không trộn lẫn vào nhau.
– Bạn có thể thưởng thức sushi cùng một chút rượu sa-kê để xóa đi vị tanh nhẹ của đồ ăn và hỗ tiêu hóa tốt hơn. Sushi cũng thường dùng kèm nước tương đậu nành.
– Các đầu bếp Nhật tại quán ăn sushi ngon thường chỉ thực khách nhắm mắt khi ăn sushi để cảm nhận được vị mằn mặn của muối, vị chua của giấm và vị giòn ngọt, tươi ngon của hải sản tươi sống. Bên cạnh đó sẽ là vị cay nồng của wasabi cùng vị dẻo ngọt của cơm.
Sushi garden: với tinh thần mang ẩm thực Nhật Bản tới Việt Nam, đây là quán ăn sushi ngon làm hài lòng những vị khách hàng khó tính nhất. Với không gian đẹp, món ăn tươi ngon, hấp dẫn chuẩn Nhật cùng với phong cách phục vụ tận tâm, chuyên nghiệp của nhân viên chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Chi tiết xem tại: https://www.sushigarden.com.vn/
Hotline: 0968.223.929
Nhà hàng Nhật Bản Hatoyama: với nguyên liệu tươi ngon được vận chuyển trong 24h, làm nên chất lượng của nhà hàng Nhật Bản.Ngoài ra, không gian quán ăn sushi ngon này cũng được đánh giá khá cao bởi cách bố trí ấn tượng, đầm ấm chuẩn Nhật.
Nhà hàng Tomito Bento: với menu các món Nhật đa dạng, không gian rộng rãi, đây cũng sẽ là một lựa chọn lý tưởng để tổ chức những bữa tiệc mang phong cách Nhật Bản.
Nhân Sushi Hà Nội: Là một cái tên nổi tiếng trong các nhà hàng Nhật tại Sài Gòn nay đã có mặt tại Hà Nội, quán ăn sushi ngon chuẩn Nhật hứa hẹn sẽ mang đến những hương vị món ăn hấp dẫn, đáp ứng sự mong đợi của khách hàng.
Nhà hàng Shibashi: Nhắc đến đồ ăn Nhật thì không thể thiếu cái tên này. Ngoài các món Nhật, nhà hàng còn có lẩu và cơm lươn phục vụ các thực khách.